ENTRADAS
CHOCLOS ASADOS
Maíz asado a la parrilla aderezado con crema agria y paprika.
Maíz asado a la parrilla aderezado con crema agria y paprika.
* $ 17.500*
MORCILLA
Morcilla artesanal preparada al mejor estilo colombiano.
Morcilla artesanal preparada al mejor estilo colombiano.
* $ 17.500*
CHORIZO DE RUEDA A LA PIZZA
!Para compatir¡
Chorizo de bondiola de cerdo artesanal, salsa napolitana y mozarella.
Chorizo de bondiola de cerdo artesanal, salsa napolitana y mozarella.
* $ 31.900*
CHORIZO AL PLATO
Chorizo de bondiola de cerdo artesanal, acompañado de rodajas de tomate fresco y orégano.
Chorizo de bondiola de cerdo artesanal, acompañado de rodajas de tomate fresco y orégano.
* $ 14.900*
EMPANADAS uruguayas
4 Empanadas preparadas en casa. Lomo fino cortado a cuchillo picante o suave, queso con espinaca y jamón con queso.
4 Empanadas preparadas en casa. Lomo fino cortado a cuchillo picante o suave, queso con espinaca y jamón con queso.
1/2 porción
* $ 9.900*
Porción
* $ 17.900*
CHINCHULÍN
Chunchullo tostadito a la parrilla acompañado con rodajas de tomate fresco y orégano.
Chunchullo tostadito a la parrilla acompañado con rodajas de tomate fresco y orégano.
* $ 20.900*
PROVOLETA
Rodaja de queso provolone ahumado, acompañado de pan artesanal, tomates frescos y orégano.
Rodaja de queso provolone ahumado, acompañado de pan artesanal, tomates frescos y orégano.
* $ 25.900*
Con Peras glaseadas o confitura de Uchuva de la casa.
* + $3.900*
MOLLEJAS DE TERNERA
Mollejas de ternera a la parrilla con salmuera y limón.
* $ 34.900*
CHAMPIÑONES GRATINADOS
Champiñones salteados, gratinados con queso mozarella y queso paipa, acompañados con rodajas de pan artesanal.
Champiñones salteados, gratinados con queso mozarella y queso paipa, acompañados con rodajas de pan artesanal.
* $ 32.900*
CHORIPAN
130 grms de chorizo de bondiola de cerdo hecho en casa en pan artesanal con un toque de chimichurri. Pruébalo con nuestras adiciones.
130 grms de chorizo de bondiola de cerdo hecho en casa en pan artesanal con un toque de chimichurri. Pruébalo con nuestras adiciones.
* $ 17.900*
Combo: Limonada natural y papas rústicas
+*$7.000*
SÁNDUCHES
*CHIVITO*®
¡¡EL TIPICO Sanduche Uruguayo!!
120 grms de tajadas de lomo fino de res, tocineta ahumada, huevo a la plancha, variedad de lechugas, tomates frescos, cebollas grilladas y mozarellaen pan artesanal redondo.
120 grms de tajadas de lomo fino de res, tocineta ahumada, huevo a la plancha, variedad de lechugas, tomates frescos, cebollas grilladas y mozarellaen pan artesanal redondo.
* $ 33.900*
CHORIPAN
130 grms de chorizo de bondiola de cerdo hecho en casa en pan artesanal con un toque de chimichurri. Pruébalo con nuestras adiciones.
130 grms de chorizo de bondiola de cerdo hecho en casa en pan artesanal con un toque de chimichurri. Pruébalo con nuestras adiciones.
* $ 17.900*
DE LOMO DE RES
120 grms de lomo de res a la parrilla, cebollas grilladas, lechugas y tomates frescos en pan artesanal.
* $ 27.900*
DE BONDIOLA
200 grs de Bondiola braseada , con un toque de salsa BBQ casera, variedad de lechugas, tomates frescos, queso paipa en pan artesal redondo
* $ 31.900*
Combo: Limonada natural y papas rústicas
*+$7.900*
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA ClÁSICA
Tres cortes de res molidos en casa, asados en la parrilla, lechuga y tomates frescos, cebolla grillada, queso cheddar en pan brioche
90 gramos* $ 18.900*
140 gramos* $ 23.900*
280 gramos* $ 37.900*
Chivito Burguer
Es un homenaje al tipico sanduche uruguayo. Tres cortes de res, seleccionados, molidos en casa asados en la parrilla de leña al mejor estilo uruguayo, un huevo a la plancha, tocineta caramelizada con el toque casero, queso cheddar y vegetales frescos, todo en pan brioche.
Es un homenaje al tipico sanduche uruguayo. Tres cortes de res, seleccionados, molidos en casa asados en la parrilla de leña al mejor estilo uruguayo, un huevo a la plancha, tocineta caramelizada con el toque casero, queso cheddar y vegetales frescos, todo en pan brioche.
140 gramos* $ 27.900*
280 gramos* $ 41.900*
LA CHARRÚA
Tres cortes de res molidos en casa, chorizo de bondiola de cerdo artesanal, queso cheddar, variedad de lechugas, tomates frescos, un toque de chimichurri en pan brioche.
Tres cortes de res molidos en casa, chorizo de bondiola de cerdo artesanal, queso cheddar, variedad de lechugas, tomates frescos, un toque de chimichurri en pan brioche.
140 gramos* $ 27.900*
280 gramos* $ 41.900*
Hamburguesa Vegetariana
Berenjena ahumada a las brasas, pelada, y cuidadosamente apanada, crocante. Asada en plancha, tostadita.
Lechuga, tomate, cebolla grillada y queso paipa.
Todo dentro del mejor pan brioche 200GRMS
Berenjena ahumada a las brasas, pelada, y cuidadosamente apanada, crocante. Asada en plancha, tostadita.
Lechuga, tomate, cebolla grillada y queso paipa.
Todo dentro del mejor pan brioche 200GRMS
* $ 26.500*
Hamburguesa de Pollo
Filete de pechuga de pollo asado a la parrilla, lechuga y tomates frescos, cebolla grillada, queso cheddar en pan brioche.
Filete de pechuga de pollo asado a la parrilla, lechuga y tomates frescos, cebolla grillada, queso cheddar en pan brioche.
140 GRaMoS* $ 18.900*
280 GRaMoS * $ 32.900*
Combo: Limonada natural y papas rústicas
*+$7.900*
PLATOS FUERTES
BIFE DE CHORIZO
Corte grueso de lomo angosto asado a la parrilla de leña.
250 GRMS * $46.900*
350 GRMS * $ 62.900*
BIFE DE PALETA
Corte de res de muy buen marmoleo y sabor.
350 GRMS * $ 48.900*
LOMO DE RES
Corte magro de lomo fino cortado en medallones, asado a la parrilla.
250 GRMS * $ 52.900*
350 GRMS * $ 65.900*
OJO DE BIFE
350 gramos. Corte grueso de lomo ancho asado a la parrilla de leña.
* $ 62.900*
lomo de cerdo
250 grms * $ 35.900*
350 GRMS * $ 45.900*
CHIVITO AL PLATO
200 grms de lomo fino de res cortado en trozos a la parrilla, tocineta ahumada, huevo a la plancha, mozarella, variedad de lechugas, tomates frescos,
cebolla salteada, sobre papas rústicas..
cebolla salteada, sobre papas rústicas..
* $ 48.900*
PARRILLADA CHARRÚA
¡Para dos personas!
Chorizo, morcilla, chinchulín, bife de chorizo,pollo al limón o al orégano y dos acompañamientos…
* $ 89.900*
POLLO AL ORÉGANO
1/2 pollo deshuesado, condimentado con orégano, ají molido y sal parrillera.
1/2 pollo deshuesado, condimentado con orégano, ají molido y sal parrillera.
* $ 42.900*
POLLO AL LIMÓN.
1/2 Pollo deshuesado, marinado con limon, mantequilla , pimienta y sal marina.
* $ 43.900*
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA
400 grms de pechuga de pollo asada a la parrilla.
* $ 41.000*
COSTILLAS DE CERDO
500 grs de costillas de cerdo asadas a la parrilla, glaseads con salsa BBQ de la casa.
* $ 55.900*
PARRILLADA VEGETARIANA
Berenjenas, zuccinis, champiñones, cebolla, 75 grms de queso provolone, pimientos asados y piña a la parrilla.
* $ 39.900*
Milanesa de Berenjena crocante
Berenjena ahumada a las brasas, pelada, cuidadosamente apanada, rellena de queso paipa.
Berenjena ahumada a las brasas, pelada, cuidadosamente apanada, rellena de queso paipa.
* $ 34.500*
Milanesa de Berenjena crocante NAPOLITANA
Berenjena ahumada a las brasas, pelada, cuidadosamente apanada, rellena de queso paipa y salsa napolitana.
Berenjena ahumada a las brasas, pelada, cuidadosamente apanada, rellena de queso paipa y salsa napolitana.
* $ 41.000*
PARA LOS CHIQUILINES
LOMO DE RES
150 grms de lomo de res, acompañado de
150 grms de papas rústicas o ensalada
150 grms de papas rústicas o ensalada
* $ 29.900 *
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA
1/2 Pechuga de pollo a la parrilla, acompañada de 150 grms de papas rústicas o ensalada.
* $ 24.500*
CHORIPLATO
Un de chorizo de bondiola de
cerdo hecho en casa, acompañado de
150 grms de papas rústicas o ensalada.
cerdo hecho en casa, acompañado de
150 grms de papas rústicas o ensalada.
* $ 19.500*
HAMBURGUESA
90 grms.
Tres cortes de res molidos en casa, asados a la parrilla, lechuga y tomates fr escos, queso cheddar en pan brioche.
* $ 18.900*
ACOMPAÑAMIENTOS
PAPAS RÚSTICAS
250 gramos de papas en cascos.
* $ 7.900*
ENSALADA
Lechuga, tomate,pimentón,cebolla salteada,y vinagreta de miel mostaza.
* $ 7.000*
VERDURAS SALTEADAS
Bastones de zanahoria, pimientos asados, cebolla grille, champiñones salteados, tomates en cuadritos salteados con un toque de salsa soya.
* $ 9.000*
PURÉ DE PAPA
Puré de papa hecho en casa
* $ 8.000*
POSTRES
BEBIDAS
